Sushi de banana

Este lanche é perfeito! Delicioso, saudável e sacia bastante!
A receita tirei-a de vários sítios da internet (para ir tirando várias ideias), e muito tive que me conter para não fazer a versão malvada que anda a circular por aí.. com Nutella (yummmm).. ficará para outros dias.. dias fora da dieta (para quem quiser experimentar, o vídeo está aqui).
Mas voltando ao nosso sushi saudável de banana! Vamos aos ingredientes?

Tarte de Fruta

Verão! Verão! Verão! É o que esta tarte grita.. e não, definitivamente esta não vai para o separador "Doces.. mas saudáveis?!"! Mas compensa.. façam dietinha uma semana e provem-na no fim-de-semana. Divinal.. a base crocante, o recheio cremoso, e o toque de frescura dos frutos vermelhos... hummmm já estou com água na boca!
Vamos à receita?

Pudim de Chocolate saudável

Em primeiro lugar preciso de desculpar-me pela tamanha ausência! Mas novos desafios profissionais assim obrigaram! Mas.... para me redimir, para além de uma nova receita deliciosa e perfeita para um bom pequeno-almoço ou lanche saudável (sim! Tinha que voltar com algo delicioso e saudável para vos compensar bem!), trago-vos um Blog novo: O Mr. & Mrs. Bear, super interessante, de um casal que adora a vida saudável.

Panquecas de aveia e banana

Após umas mini-férias, vamos lá continuar com as receitinhas bem docinhas! E estando no Verão, nada melhor que começar com uma bem saudável para iniciar o dia em grande (ou para o lanche como foi o nosso caso).

A receita, retirei-a deste vídeo, onde a autora dá várias propostas saudáveis para o pequeno-almoço (esta começa no minuto 5:46).

Fiz esta receita com a minha PT (não minha, mas minha amiga, também conta certo?) e tivémos um lanche bem docinho e satisfatório! Yumm!

Cupcakes de Chocolate (com farinha integral, sem açúcar e sem manteiga)

Deixem-me que vos diga: estes cupcakes são uma verdadeira delícia!
A receita encontrei aqui, quando andava á procura de uns sem açúcar, farinha e manteiga. A parte do açúcar e manteiga consegui, pois substitui, respectivamente, por mel e azeite. A farinha nem por isso, pois utilizei farinha integral (mas ainda vou experimentar substituir por aveia moída para torná-los extra saudáveis).
E depois com esta cobertura.... humm.. já ia um agora para o lanche!

Brownies de Feijão Preto (saudáveis e saborosos!)

Sim.. leram bem! Brownies de feijão preto!

Segundo a autora, devem dar a provar às pessoas sem dizer do que é.. e depois surpreendê-las! (posso-vos dizer que é muito divertido)

Ganache Vegan

Descobri esta ganache por acaso. Ia fazer uma cobertura (que também pode ser usada como mousse) que levava leite de côco.. pois, o problema é que o leite tinha que estar bem "rijinho" (sabem quando abrem latas de leite de côco e separa-se uma parte mais espessa de um líquido que fica na parte de baixo? Tantas vezes que isso me acontece e que odeio!! E hoje que precisava que acontecesse.. claro que não! Nada espesso.. enfim não desesperei e fui procurar uma receita de uma cobertura mais saudável com leite de côco. Encontrei esta. O único senão foi mesmo não ter chocolate negro, mas tinha um de leite, da Callebaut (hummmm).. vai um pouco abaixo a parte do saudável, mas em contrapartida não tem as natas da ganache "normal" nem a manteiga. E é só para colocar um pouco por cima de uns cupcakes saudáveis super deliciosos que também vou postar mais tarde.

Mas tentem mesmo usar o chocolate preto (não só por ser mais sudável, mas porque não fica tão doce e enjoativo).. e cubram cupcakes, bolos, panquecas.. enfim o que quiserem. E sem se sentirem tão mal com isso!

P.S.: não desisti de encontrar o leite de côco perfeito para a minha mousse saudável, e qualquer dia surpreendo-vos! Receitas a pensar no Verão!