Não é uma sobremesa.. ok é verdade! Mas é uma excelente opção para começar o dia com imensa energia e ficar saciados por horas! E as boas notícias: são deliciosas e saudáveis!
A receita é da Blogger e autora de um livro Ella Woodward (podem ver o blog dela aqui ou o livro aqui). Aconselho vivamente o livro dela, com receitas maravilhosas e saudáveis, para além de contar como conseguiu contrariar a doença que tem, com base numa alimentação saudável.
Mas não vamos afastar-nos mais da receita deliciosa que me trouxe aqui hoje.
Vamos aos ingredientes?
Ingredientes:
- 40 g de aveia
- 200 ml de água
- 3 - 4 colheres de sopa de leite de côco
- 1 banana (cortada as rodelas)
- 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa (ver nota para consumi-la caseira) (não tinha manteiga de amêndoa e substitui por manteiga de amendoim (o mesmo processo para a manteiga de amêndoa - ver Nota) e ficou delicioso
- 1 colher de sopa de óleo de côco (sempre que fiz esta receita, nunca tinha em casa, por isso nunca o utilizei, e fica divinal à mesma)
- amêndoas q.b.
- passas q.b. (nunca usei pois não gosto de passas)
- fruta a gosto para decorar
Nota
Para fazerem manteiga de amêndoa (ou uma manteiga de qualquer outra oleaginosa - amendoim, avelã, caju, etc.) basta processarem os frutos com umas pedrinhas de sal até ficar com uma consistência meio líquida. Armazenar no frigorífico.
Modo de Preparação:
Num tacho juntem a aveia com a água, o leite de côco e metade da banana às rodelas. Cozinhar em lume médio, sem deixar de mexer, durante 10 minutos.
Passados os 10 minutos, e após o líquido ter evaporado e já estar uma papa consistente, adicionar a manteiga de amêndoa e o óleo de côco e continuar a mexer por mais 1-2 minutos.
E está pronta! Agora podem decorar como quiserem! A autora sugere a metade da banana que sobrou, amêndoas tostadas aos pedaços e passas. Na minha retirei as passas e coloquei mirtilos.. mas essa parte é com vocês! Podem colocar outros frutos secos, frutos vermelhos, fruta da época, etc.
A papa é deliciosa e consoante o que colocarem por cima fica sempre diferente!
Bons doces (e sejam saudáveis),
DocesPiti
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