Brownies de Feijão Preto (saudáveis e saborosos!)

Sim.. leram bem! Brownies de feijão preto!

Segundo a autora, devem dar a provar às pessoas sem dizer do que é.. e depois surpreendê-las! (posso-vos dizer que é muito divertido)

Ganache Vegan

Descobri esta ganache por acaso. Ia fazer uma cobertura (que também pode ser usada como mousse) que levava leite de côco.. pois, o problema é que o leite tinha que estar bem "rijinho" (sabem quando abrem latas de leite de côco e separa-se uma parte mais espessa de um líquido que fica na parte de baixo? Tantas vezes que isso me acontece e que odeio!! E hoje que precisava que acontecesse.. claro que não! Nada espesso.. enfim não desesperei e fui procurar uma receita de uma cobertura mais saudável com leite de côco. Encontrei esta. O único senão foi mesmo não ter chocolate negro, mas tinha um de leite, da Callebaut (hummmm).. vai um pouco abaixo a parte do saudável, mas em contrapartida não tem as natas da ganache "normal" nem a manteiga. E é só para colocar um pouco por cima de uns cupcakes saudáveis super deliciosos que também vou postar mais tarde.

Mas tentem mesmo usar o chocolate preto (não só por ser mais sudável, mas porque não fica tão doce e enjoativo).. e cubram cupcakes, bolos, panquecas.. enfim o que quiserem. E sem se sentirem tão mal com isso!

P.S.: não desisti de encontrar o leite de côco perfeito para a minha mousse saudável, e qualquer dia surpreendo-vos! Receitas a pensar no Verão!

Tarte de chocolate e morangos (com base de oreo)

Água na boca? Aposto que sim! Quem não fica ao pensar em oreos, chocolate e morangos?
Sim sim.. bem sei que o Verão está à porta, e prometo que estou a pesquisar arduamente receitas saudáveis mas igualmente deliciosas.. e já tenho umas quantas preparadas para vos mostrar.
Mas.. acreditem ou não, para esta receita fui desencaminhada por uma amiga que é Personal Trainer (dá para acreditar?!).
Em defesa dela, estávamos em casa, sem nada para fazer.. e eis que ela me mostra esta receita que encontrou por aí. Uma coisa puxa a outra e.. "vamos fazer!".
E cá está! E fizemos sucesso junto dos nossos queridos homens, que a devoraram! (e nós também para mal dos meus pecados).

Bolo de chocolate e Merengue

Esta receita é do site Sorted: um grupo de amigos ingleses (um deles Chef), super divertidos que decidiram juntar-se e fazer receitas em vídeo. O resultado é sempre divertido e delicioso. Vejam o site deles aqui.

É muito boa, bastante docinha (esta é mesmo para os gulosos) e tão fácil de fazer. Sim.. parece complicada, pelas camadas.. mas e se vos disser que vai tudo ao forno ao mesmo tempo? Depois é só tirar, partir e rechear? Não acreditam? Vejam o vídeo!

Scones

Boa tarde!

Ontem voltaram os papás.. a tempo do lanche.. e como sabia que iam trazer iguarias dos lugares onde andaram, achei que não valia a pena fazer um bolo nem nada muito doce. Hum... lembrei-me: scones! Havia compotas em casa, não é muito doce e sabem sempre bem com um chazinho.
Visto estar em casa deles fui procurar a receita (muito mais velha que eu e que faço desde pequenina) e lá fui para a cozinha.

Ainda vamos a hora do lanche.. e esta receita é super fácil, rápida e completamente deliciosa!
Faz-se em 30 minutos (tempo de preparação + tempo no forno).

Bolachas de limão

Esta semana foi semana de passeio para os pais, tia e amiga.. e foi a pasteleira de serviço que foi convocada para confeccionar umas delícias para levarem para irem petiscando à noite, depois de virem da farra. O meu pai pediu-me para fazer estas bolachas. "Ok", pensei, vou fazer as bolachinhas de chocolate para os gulosos levarem. No dia da mãe, para além das rosas de maçã, fiz estas bolachinhas de limão (que o marido aproveitou para levar para os colegas no trabalho, e fizeram sucesso, cof cof). Ora bem, os pais, provando as ditas bolachas começaram com dúvidas.. "qual é a receita que te dá menos trabalho? Vê lá.. é que estas também são tão boas....". Valeu o marido sempre a pensar em tudo que disse para fazer as duas. Conclusão: fiz uns pais, tia e amiga muito contentes na sua semaninha fora.

Fica a receita destas bolachas deliciosas, com a cobertura com um sabor ligeiramente ácido mas também doce, que balança tão bem com o sabor mais "soft" das bolachas. 

Nota: Esta receita foi retirada do site Joy of Baking, da Stephanie Jaworski (aqui)

Bolachas de Chocolate

Estas bolachas.. como descrever estas bolachas.. são ricas, são densas, são completamente deliciosas!!!! Para terem uma noção.. esta receita é da Nigella Lawson (daqui) e chama-se Totally Chocolate Chip Cookies. Porquê? Tem chocolate e cacau na base e chocolate depois misturado para fazer de pepitas.... chocolate a triplicar só pode dar bom resultado. E, se tal como alguns amigos (marido incluído) não gostam de chocolate negro e se assustarem com o chocolate 70% cacau nos ingredientes.. deixem-se disso, façam, provem e tentem não comer todas!

Nota: o vídeo já é "antiguinho".

Muesli caseiro para um pequeno-almoço saudável

Este muesli caseiro é perfeito para começar o dia cheio de forças, de forma saudável. O melhor de tudo? Facílimo de fazer, sabe tudo o que contém e pode fazer em grandes quantidades (desde que mantenha num frasquinho hermeticamente fechado).

DocesPiti

Mini tartes de maçã em forma de rosas

Estas mini tartes de maçã são um verdadeiro mimo! E fazem furor para uma festa, para darem à mãe, ou simplesmente porque vos apetece comer algo delicioso e bonito (e fica tão bem naquelas fotos todas bonitinhas nas redes sociais)! E são tão simples e rápidas de fazer que nem vão acreditar.
Experimentem, façam um "brilharete" num qualquer evento onde vão e deliciem-se!